Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος ο Σύλλογος Καππαδοκών & Μικρασιατών Ροδόπης «Ο Μέγας Βασίλειος» και ο Σύλλογος Γυναικών Ασκητών, αναβιώνουν το έθιμο του «Σαγιά» στο χωριό των Ασκητών του Δήμου Μαρώνειας-Σαπών στις 5 Ιανουαρίου.
Από τους κατοίκους του χωριού συγκεντρώνονται ξύλα και τοποθετούνται σε σχήμα κώνου μπροστά στον Ιερό Ναό Αγίου Γεωργίου. Σταυρωτά, σε τέσσερα σημεία, τοποθετούνται προσανάμματα. Μετά τον εσπερινό διενεργείται από την εκκλησιαστική επιτροπή πλειοδοτικός διαγωνισμός υπέρ του ναού, και όποιος προσφέρει τη μεγαλύτερη ενίσχυση αποκτά το προνόμιο να ανάψει τη φωτιά στα τέσσερα σημεία του σωρού και ο ιερέας ευλογεί και τον σωρό και τον εκλεκτό που θα ανάψει τη φωτιά.
Δημιουργείται μια τεράστια πυρά που φωτίζει όλη την πλατεία, και γύρω από τη φωτιά στήνεται κυκλικός παραδοσιακός τελετουργικός χορός.
